Uppfinningin á CTC ferlinu
Aðeins litlu telaufin eru leyfð í fyrsta tepokanum. Teiðnaðurinn getur ekki framleitt nógu lítið te til að mæta vaxandi eftirspurn eftir þessum pokum. Til að framleiða mikið magn af tei sem pakkað er á þennan hátt þurfti nýja framleiðsluaðferð.
CTC (stutt fyrir "Cut, Tear and Curl") framleiðsla var kynnt á sumum assamískum teplantekrum á þriðja áratug síðustu aldar. Svarta teið sem framleitt er á þennan hátt hefur ríka súpu, sem passar fullkomlega við mjólk og sykur.
Teblöðin fara í gegnum röð af sívalningum með hundruðum tinda, sem mylja, rífa og krumpa telaufin í litlar, harðar agnir. Þetta kemur í stað lokastigs hefðbundinnar tegerðar, þar sem laufin eru rúlluð í ræmur. Myndin hér að neðan sýnir morgunmatsteið okkar, hágæða CTC Assamese Loose Tea frá Doomur Dullung - grunnteið fyrir okkar ástkæra Assamese súkkulaðiteblöndu!
CTC Assam lausblaðate
CTC (eða mamri) svart te frá Assam er jafnan notað í Masala Chai. Þeir gera gott sterkt te sem er ekki yfirþyrmandi með kryddi og sætuefnum. Skoðaðu og prófaðu margverðlaunaða CTC teið okkar hér!
