Hvað er te set, þess samband við heilsu varðveislu, og te tollar?

Te set, einnig þekkt sem teleir eða teleir í forn tímum. Te set er an nauðsynlegt tól í allt te bruggun ferlar, ekki aðeins tilvísun til tepottar og bollar, en einnig íhugað að hafa a veruleg áhrif á gæði af te.
The % 22Tea Handbook" skrifað af Zhu Quan% 2c the 17th son of Emperor Taizu af the Ming Dynasty, listar 10 tegundir af te setur, sem er tiltölulega sjaldgæft:
Te eldavél, te eldavél, te mill, te mill, te stand, te skeið, te bolli, te flaska.
The elstu tepottar voru gerð af efni slíku sem gull, silfur, og jade. Síðan the Tang og Song Dynasties, vegna til að rísa af keramik handverk, það hefur smám saman verið skipt út af kopar og keramik te sett. Kopar te sett eru tiltölulega ódýrari samanburður til gull og jade, með betri suðu afköst. Keramik te sett get geyma te með viðhald ilmur. Meira mikilvægt, þeirra verð eru tiltölulega lág%% 2c gerð þá auðvelt að stuðla að og vinsæll meðal almennings.
The Famen Temple Museum in Fufeng County, Shaanxi Province varðveitir a heill set af hreint gull te sett notað af the Tang Dynasty keisarar.
The te sett framleitt í Changsha, Hunan á meðan the Song Dynasty voru mjög stórkostleg og metið í platínu. Zhao Nanzhong einu sinni tilboði a sérsmíðað sett af te áhöld virði a þúsund taels af gull til keisaranum.
Ýmsir tepottar gerðir eftir Ming Dynasty dýrkendur og Shi Dabin's handsmíðaðir fjólubláir leir tepottar hafa orðið dýrt listaverk.

Te og Heilsa Varðveisla

Í þriðja ár af Tang Dazhong (850 AD), þar var var a munkur hver var 130 ár gamall. Keisari Xuanzong spurði hann hvað lyf hann þarfnast að lifa slíkt langt líf. The munkur svarað, "I hafa aldrei vitað eðli eðli af lyfinu. Í mín líf, aðeins ást til drekka te. Alltaf ég ferðast til a staður, ég fyrsta biðja fyrir te til-drekka. a hundrað skálar er ekki of mikið." The keisari gaf munkur fimmtíu pund af fyrsta flokks te.
Í Ming Gaolian's heilsa klassík "Zunsheng Bajian", it is skrifað: "Drykkja alvöru te getur deyfa þorsti, draga úr matarlyst, útrýma slím og svefn, efla vatn flæði, lýsa the augu og auka the hugur, útrýma gremju og feasiness, og einn get ekki verið án te fyrir a dag."

Te tollar

Gerð te
The venja af Kínverjum fólki drykkju te hefur gengið í gegn marktækar breytingar frá the Tang, Song, Ming, Qing til nútíma tímum.
Tang ættarveldi
Á meðan the Tang Dynasty, te var að mestu unnið í te kökur. The fólk af the Tang Dynasty gerði ekki "drykkur te", en "borða te". Ferill af undirbúa te er sem fylgir:
Moxibuste te kaka yfir eldur.
Setjið the brennt te köku í kopar te og rúlla í í korn.
Sigtið te grjónin með a te sigti og takið fíngerð duftið.

Blandið fínu tei dufti með ofangreindu innihaldsefnum til að búa til a sósu.
Síðan blanda te sósu með öðrum mat fyrir neyslu.
Hunan enn heldur á vana af "borða te" - borða te lauf. Mao Zedong had a fondness fyrir ljúffengt te. Hvenær te var kynnt til England, the Bretar fólk myndu blanda te lauf liggja í bleyti í sjóðandi vatni með brauð sneiðar fyrir neyslu.
Lag ættarveldi
"Tea blómstraði í the Tang Dynasty og blómstraði í the Song Dynasty." Í Lagið Dynasty, te vörur varð sífellt nóg, og te drykkja varð æ meira fágað. Fólk byrjaði að borga athygli til the litur, ilmur, og bragð af te, og krydd smám saman minnkað. Á þetta tími, laus te búið af gufu grænt te og tilhneigingu að vera aðallega laus te, með elda og drykkju Aðferðir voru mjög einfaldaðar.
Ming ættarveldið

Qing ættarveldið
Í the Qing Dynasty, te var náið samþætt með fólk's daglegt líf, og þéttbýli te hús spratt upp og smám saman kom fram, verður virkni staðir hentugt fyrir ýmislegt félagslegt stéttir. Te var samþætt með þjóðlegu menningarlegu athöfnum slíku as fólki list, ljóð hátíðir, leikrit, lukt gátur, o.s.frv. Venjulegar fjölskyldur oft skemmta gestir með te.
nútímalegur
Samkvæmt að öðruvísi aðstæðum (slíku sem sérstöku siðareglur í öðruvísi tilefni), kínverska te hefur öðruvísi bruggun aðferðir. For dæmi, grænt te er léttara og meira ljúffengt en oolong te og svart te te, svo það þarfir til að bruggað með kaldara vatn. Fyrir meira upplýsingar á þetta efni, vinsamlegast refer til Hegongfu Tea.